Klappertart

Klappertart ini adalah resep pertama yg saya coba dan sering disajikan jika ada acara2 di rumah :) membuatnya simple tapi rasanya enak..lembut..manis dan gurih..apalagi jika dimakan dingin-dingin.. tambah maknyooss...ini juga jadi makanan favorit suami saya :)

 

Resep ini seperti biasa hasil googling dari beberapa blog..maaf saya lupa namanya karena sudah lama sekali..Berikut ini resepnya .. selamat mencoba :)

 Klappertart

500ml fresh milk
100 gr gula
25gr tepung terigu
25 gr tepung maizena
25gr tepung custard
75gr mentega
3 butir kuning telur
1 butir kelapa muda
rhum essence

Topping :
3 butir putih telur
4 sdk makan gula
1 sdk makan terigu
kismis
bubuk kayu manis

Cara membuat :

• panaskan 400ml susu cair & gula pasir
• larutkan tepung terigu, maizena dan custard dng 100 ml susu
• masukan campuran susu & tepung ke dalam susu panas
• aduk terus samapai mengental dan meletup
• matikan api, masukan mentega, aduk rata
• masuka rhum essence
• masukan kuning telur satu persaru
• masukan kelapa muda aduk rata
• masukkan adonan kedalam pinggan atau cup
• panggang dengan cara di tim 15 menit dng suhu 160 derajat celcius

Untuk Toping :

• kocok putih telur sambil dimasukan gula sedikit demi sedikit sampai kaku
• masukan terigu , aduk rata dengnn spatula
• semprotkan toping, taburi kismis dan bubuk kayu manis
• panggang lg sampai kuning kecoklatan

Nah..ini salah satu pesanan klappertart dari tante eka buat acara pengajian di rumahnya...Makasih ya tante sudah sering order di sini :)